Häge

La empresa familiar está situada en el municipio de Illingen-Schützingen (zona de Württembergisch Unterland), en la región vinícola alemana de Württemberg. Fue fundada en 1987 por Johannes e Ilse Häge. Se adjunta una taberna de la finca. Aunque se trata de una explotación familiar de gestión conjunta, se explotan dos bodegas diferentes. En ambas se utilizan determinadas prácticas, como la fertilización orgánica. Sin embargo, existe una clara separación entre los dos métodos de cultivo. También en la bodega, los vinos convencionales y los ecológicos se vinifican estrictamente por separado.

Johannes Häge es el responsable del viñedo original. Los viñedos cubren un total de 3,3 hectáreas de viñedos, de las cuales 1,9 hectáreas son parcelas en terrazas empinadas en los viñedos individuales Closterweinberg (Maulbronn), Halde (Mühlhausen/Enz) y Schanzreiter (Illingen). Están plantadas con las variedades tintas Pinot Noir, Lemberger, Trollinger, Black Riesling, Dornfelder, Regent, Cabernet Sauvignon, Cabernet Mitos y Merlot, así como con las variedades blancas Riesling, Pinot Gris, Muscat y Kerner. También producimos vinos espumosos fermentados en botella, vinos de aguja y aguardientes nobles (de orujo, de vino, de frutas). En años con condiciones climáticas adecuadas, también se produce vino de hielo.