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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,988 entradas.

HADES

La asociación de viticultores de la región productora alemana de Württemberg se fundó en 1986 con el nombre de "Grupo de estudio de la nueva barrica de roble". Se trata de bodegas que se han dedicado a la vinificación en barrica. El nombre, elegido posteriormente, está formado por las primeras letras de las cinco bodegas fundadoras y alude al tostado de las barricas con el nombre del dios griego del inframundo (el infierno). Estos son Fürst zu Hohenlohe-Oehringen y Sonnenhof, Adelmann, Drautz-Able, Ellwanger Jürgen. Más tarde, se añadió el Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg para proporcionar apoyo científico. El objetivo principal de la asociación era ayudar a que la vinificación en barrica, que estaba mal vista en Alemania en aquella época y todavía hasta mediados de los años 90, tuviera una mejor imagen y reconocimiento mediante campañas adecuadas y, sobre todo, vinos de alta calidad. El sello HADES sólo se concede a las mejores añadas y se otorga en el marco de un examen sensorial realizado por los miembros. Otra asociación con objetivos similares es el Foro Alemán de la Barrique.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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