Haderburg

Descripción del productor de "Weingut Haderburg"

La bodega, situada en la zona vinícola italiana del Tirol del Sur (región de Trentino-Alto Adigio), se fundó en 1977. Consta de dos granjas. La sede de la empresa es el "Hausmannhof", sobre el municipio de Salurn (Salorno), en el distrito de Buchholz. Más tarde se añadió el "Obermairlhof" por encima de Klausen en el valle de Eisack. La granja está dirigida por la familia Ochsenreiter. Los viñedos abarcan 12 hectáreas de viñedos en los municipios de Tramin, Kurtatsch, Salurn y Klausen. Están plantadas con las variedades de vino blanco Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Sylvaner y Riesling, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Merlot y Cabernet. El cultivo respetuoso con el medio ambiente se lleva a cabo según los principios certificados de la viticultura ecológica con métodos biodinámicos. Los controles anuales los realiza el organismo de control ecológico BIKO Tirol. Los criterios de calidad en el viñedo son la poda suave de las vides y la estricta selección de las uvas.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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