Haag Fritz

Descripción del productor de "Weingut Fritz Haag - Dusemonder Hof"

El origen de la bodega "Fritz Haag - Dusemonder Hof" en el municipio de Brauneberg (se llamó Dusemond hasta 1925) en la región vinícola alemana del Mosela se remonta a 1605. Tras años de aprendizaje en Austria, Wilhelm Haag (+2020) se hizo cargo de la finca en 1957. Después de años de aprendizaje en bodegas de renombre en Alemania y Sudáfrica, estudios en la Universidad de Ciencias Aplicadas de Geisenheim con una licenciatura en enología y cinco años como gerente de las bodegas Geheimrat J. Wegeler Erben, la finca ha sido dirigida por su hijo Oliver Haag y su esposa Jessica desde principios de 2005.

Los viñedos abarcan 19,5 hectáreas de viñedos con pendientes de hasta el 80%, de las cuales ocho hectáreas se encuentran en los mejores lugares de Brauneberg, Juffer y Juffer Sonnenuhr. Están plantados exclusivamente con Riesling. La extraordinaria obra de arte del Juffer Sonnenuhr es una parcela de 7.000 m² con vides de 80 años. Las uvas se cosechan a mano en su mayoría en cuatro pasadas. En la primera pasada, se selecciona alrededor del 20% de las uvas, a partir de las cuales se elabora el vino de finca con énfasis en la acidez. El resto de las uvas se destinan a los vinos Prädikat y, si es posible, permanecen en la vid bastante más tiempo.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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