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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,384 entradas.

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gris

Término francés que significa gris, borracho o nublado. En viticultura, se refiere al color de las uvas, pero no al clásico "gris". Se trata más bien de un tono entre rojizo y gris, como en el caso del Pinot Gris (imagen inferior), que también hace referencia al color algo turbio (poco claro). Un término alemán es "weingrau". Los vinos tintos ligeros prensados se llaman en Francia vin gris, los casi blancos prensados se llaman gris de gris. El gris es también un componente común en el nombre de variedades de uva como la garnacha gris (Garnacha Roja) y el pinot gris.

Pinot Gris - Weintraube und Blatt

Pinot Gris: www.rebschule-freytag.de

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La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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