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Gringet

Esta variedad de uva blanca es originaria de la región de Saboya, en Francia. Los sinónimos son Gringet Gras, Gros Gringet y Petit Gringet. No debe confundirse con las dos variedades Roussanne o Savagnin Blanc (Traminer), a pesar de que aparentemente indican sinónimos o similitudes morfológicas. Los análisis de ADN han desmentido la suposición, sostenida entre otros por el ampelógrafo francés Pierre Galet (1921-2019), de que Gringet es un clon de Savagnin Blanc; más bien, ni siquiera está emparentado. Un cruce presuntamente natural entre Gringet x Gouais Blanc ha dado lugar a la variedad Molette. Esta vid de maduración media es susceptible a enfermedades fúngicas como el oídio y, sobre todo, el mildiu. Produce vinos blancos ligeros y ácidos con aromas de manzanas secas y ciruelas amarillas, que se utilizan principalmente para los vinos espumosos. Esta variedad se cultiva en Haut-Savoie, en el Valle del Arve. En 2016 se declararon 15 hectáreas de viñedo (estadísticas de Kym Anderson).

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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