Graz

La capital de Estiria es la segunda ciudad más grande de Austria, con una población de unos 290.000 habitantes. El campo de Graz era un paisaje agrícola densamente poblado en la época imperial romana. La ciudad tiene una larga tradición vinícola, documentada por primera vez en 1140. El margrave Gunther von Sanntel legó a la abadía de Admont los viñedos del Grazer Kehlberg en Webling. En 1820, todavía había viñedos en los 23 municipios periféricos de la ciudad. Los viñedos se encontraban principalmente en las laderas del Grazer Feld y abarcaban 190 hectáreas, 37 de ellas en el Kehlberg. A principios del siglo XX, el Kehlberg era conocido como "Kleingrinzing" en referencia al famoso barrio de Grinzing en Wien y era un popular destino de excursiones para los habitantes de Graz. También había aquí numerosos Buschenschänken. El último de estos bares cerró en 1967.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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