Grapado

En el viñedo, esto significa levantar los sarmientos (brotes de verano, brotes de fruta) y fijarlos en dispositivos de soporte adecuados. La capacidad de trepar de la vid no es suficiente para que crezca hacia arriba de forma independiente sobre los alambres de grapas. El requisito previo para las vides silvestres estaba dado por áreas más grandes (árboles). Esto facilita el mantenimiento del viñedo, la recolección de la uva y el control de plagas, y también permite el cultivo mecánico. Los jóvenes brotes de verano se disponen entre los alambres de entutorado para formar un delgado enrejado de follaje. Esto da soporte a los brotes, evita que se caigan o se rompan y mejora las condiciones de aire y luz para las uvas. Esto debe hacerse en el tiempo con la formación de alambre.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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