Grapado

En el viñedo, esto significa levantar y sujetar o atar los sarmientos (brotes de verano, sarmientos de fructificación) en dispositivos de soporte adecuados. La capacidad de trepar de la vid no es suficiente para subir por sí sola por los alambres de grapas. El requisito previo para las vides silvestres lo proporcionan superficies más grandes (árboles). Esto facilita el cuidado del viñedo, la cosecha y el control de plagas y permite además el cultivo mecánico. Los brotes jóvenes de verano se colocan entre los alambres de espaldera formando una fina espaldera de follaje. De este modo, los sarmientos se sostienen, se evita que se caigan o se desprendan y se mejoran las condiciones de aire y luz para las uvas. Esto debe hacerse en el momento oportuno durante la formación del marco de alambre.

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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