Diferentes recipientes de vidrio para vino, cerveza y otros líquidos se fabricaron en el antiguo Egipto ya en 1500 a.C. Pero fue solo con la invención del tubo de soplado de vidrio (y por lo tanto la sopladora de vidrio) en el siglo II a.C. por los fenicia en la región de Siria que los romanos pudieron comenzar a producir botellas de vidrio en mayor escala a partir del inicio de nuestra era. La botella de vino más antigua del mundo se exhibe en un museo en Speyer (Renania-Palatinado). Fue encontrada en una tumba romana y data del siglo IV d.C. Sin embargo, para el transporte y almacenamiento, hasta el siglo XVII, debido a la fragilidad del vidrio, se continuaron utilizando principalmente recipientes de barro o piedra y barricas de madera. Además, en ese entonces, el vino no se almacenaba en pequeños envases, sino casi exclusivamente en grandes recipientes (principalmente barrica de madera).
Imagen izquierda = diferentes formas de botellas de vino y champán desde 1750 hasta principios del siglo XX. Imágenes del medio y derecha = botella de pie de caballo o botella de cebolla (botella de Schlegel).
Historia
La mitad del mundo estaba entonces bajo el dominio del reino de Gran Bretaña. Muchas empresas inglesas tenían propiedades en Portugal (donde establecieron la vino de Oporto), en España (donde lo mismo se aplica al Jerez), en Sicilia (donde también un inglés inventó el Marsala) y en Burdeos con un activo comercio de vino con la metrópoli. En el extranjero, esto se aplicaba en el Caribe, en este caso con espirituoso como gin o ron. Por lo tanto, no es casualidad que la botella para vino o licores fue "inventada" en Inglaterra y que la producción fue perfeccionada.
Invención de la botella
El diplomático inglés Sir Kenelm Digby (1603-1665) desarrolló en 1652 una técnica mejorada para la fabricación, pero no se preocupó por una patente. El reconocimiento por la invención de botellas fue para John Colnett, quien solicitó una patente en 1661. Tenían un cuerpo esférico con un cuello largo y lentamente se desarrollaron hasta principios del siglo XVIII en recipientes de forma de cebolla, de cuello corto, conocidos como "mallet" (martillo) o "pie de caballo" (imagen arriba del medio y derecha). Las botellas de vidrio de color oliva (17 cm de altura, 14 cm de diámetro) se fabricaron alrededor de 1710 a 1750 en el norte de Alemania para el mercado holandés a partir de vidrio de bosque (vidrio de potasa).
Corcho como cierre
En ese momento, el uso de corcho como cierres ya era bastante común. Las botellas estaban equipadas con un reborde en la parte superior del cuello, que servía como seguridad para los tapones sujetos con cuerdas. A menudo, también se fundía un sello de vidrio en el cuerpo de la botella, que contenía el volumen nominal, pero no una descripción del contenido. Esto ofrecía cierta protección contra el fraude en la venta de botellas demasiado pequeñas.
Etiquetado
Después de la aparición de las botellas de vidrio a mediados del siglo XVII, durante mucho tiempo estuvo prohibido, por buenas razones, vender vino en botellas. Debido a los diferentes tamaños de las botellas, esto habría abierto la puerta a fraudes. Hasta principios del siglo XIX, en lugar de la forma esférica abultada (ver arriba las imágenes del medio y derecha), se impuso la forma de cilindro que hoy es común (ver imagen izquierda), porque esta se prestaba mucho mejor al apilamiento de botellas. El primer productor de botellas en esta forma fue Ricketts en la ciudad inglesa de Bristol, para lo cual la empresa tenía una patente. En ese momento, también se introdujeron las primeras etiqueta en la forma actual.
Formas de botellas
A pesar de la fabricación industrial de botellas de vidrio, la comercialización en botellas fue hasta bien entrado el siglo XX más bien la excepción y se realizó principalmente solo para calidades superiores. En su mayoría, el vino se comercializaba en barricas por razones prácticas, además de la mencionada anteriormente, debido al transporte más fácil. En muchos países, el embotellado general de vino no se estableció hasta después de la Segunda Guerra Mundial.
Muchos países, regiones vitivinícolas y también productores han creado formas, tamaños y colores específicos de botellas para crear una identidad inconfundible por razones de marketing. En la región vitivinícola alemana de Sajonia, la botella de forma cónica Sajonia, en la región de Rheingau la delgada botella marrón botella de Schlegel y en la región de Mosela la misma en color verde son comunes. La botella de Schlegel (también botella alta) se utiliza con mayor frecuencia en Austria, Alemania, Suiza y en la región francesa de Alsacia para vinos blancos. Los colores oscuros de las botella protegen contra la luz UV, lo que causa el defecto del vino de sabores a queso (sabor a luz).
Regulaciones de la UE sobre botellas
Con la nueva regulación del mercado del vino de la UE que entró en vigor en 2009, también hubo cambios en relación con los recipientes de vino. Anteriormente, los vino de calidad solo podían ser entregados al consumidor en botellas de vidrio, barricas de madera o recipientes de cerámica. Para aumentar la competitividad frente a países terceros, esta disposición, que era desventajosa para los países de la UE, fue eliminada sin reemplazo. También el vino de calidad (g.U.) ahora puede embotellarse sin restricciones en diversos recipientes, como por ejemplo en Bag-in-Box o Tetra Pak. Una nueva tendencia con sostenibilidad es embotellar vino también en botella de cerveza reutilizables con tapón de corona.
Funda de protección para botella de vino espumoso
Según la regulación de la UE, era obligatorio colocar una funda de protección de la mayoría de estaño (aluminio) sobre corcho, tapas, agraffe y cuello de botella en las botellas de vino espumoso. Esto ya no es necesario desde diciembre de 2023. Esto evita las carga ambiental causadas por lo que se denomina "desecho de embalaje innecesario". De Sloovere-Pienne fue el primero en...
