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Enciclopedia
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Grance Senesi

Zona DOC para vinos tintos y blancos en la región italiana de la Toscana. La zona incluye los municipios de Asciano, Monteroni d'Arbia, Murlo y Rapolano Terme, y en parte el municipio de Sovicille en la provincia de Siena. Si las uvas proceden de viñedos clasificados, en la etiqueta de la botella puede indicarse Vigna seguida del nombre del viñedo.

El Rosso (también llamado Riserva) se elabora con Sangiovese (máx. 60%) y otras uvas autorizadas (máx. 40%). El Bianco se produce a partir de Trebbiano Toscano y/o Malvasia Bianca Lunga (hasta un 60%), así como de otros certificados (hasta un 40%). También está disponible como Passito y Vendemmia tardía. Los vinos monovarietales deben contener al menos un 85% de la variedad respectiva. Se trata de Cabernet Sauvignon, Canaiolo (Canaiolo Nero), Malvasia Bianca Lunga y Merlot.
Esta página se ha modificado por última vez el 7 julio, 2021 a las 13:46.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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