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Enciclopedia
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Goria Giovanni

El político italiano Giovanni Goria (1943-1994), como ministro de Agricultura, promulgó la "Ley Goria" que lleva su nombre y que entró en vigor en febrero de 1992. El objetivo principal era destacar el origen geográfico introduciendo un nuevo nivel de calidad. Se trataba de resolver el problema de que a muchos vinos se les negaba la condición de DOC porque las variedades de uva y los métodos de vinificación utilizados en el Vino da Tavolas no se tenían en cuenta en la normativa de la DOC. Siguiendo el modelo francés de Vin de Pays, se creó la nueva categoría de vino de campo IGT (Indicazione Geografica Tipica), pero no permitía una denominación de origen más precisa que la de Italia. Este nivel se situaba entre el Vino da Tavola (vino de mesa) y los vinos clasificados como DOC o DOCG.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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