La bodega está situada en el municipio de Zitsa, en la región griega del Epiro. Fue fundada en 1993 por Lefteris Glinavos. En la actualidad, la dirige su hijo Thomas Glivanos. Los viñedos están plantados con las variedades autóctonas de vino blanco Debina, Malagousia y Roditis, las variedades de vino tinto Agiorgitiko, Bekari y Vlachiko, así como las variedades internacionales Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Se producen vinos tintos, rosados y blancos POP Zitsa (vinos de calidad) y Topikos Oinos (vinos de campo), así como un Tsipouro (aguardiente de orujo).
El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena