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Gironde

Descripción de la región "Gironde"

Un estuario de 75 kilómetros de largo y entre 5 y 15 kilómetros de ancho en el suroeste de Francia que desemboca en el océano Atlántico. El departamento de la Gironda, situado en su mayor parte en la orilla izquierda, lleva el nombre de la Gironda; frente a él, en la orilla derecha, se encuentra el departamento de Charente-Maritime. Está formada por los dos ríos Dordoña y Garona. Con una superficie de 685 km², la Gironda es el mayor estuario de Europa. La Gironda comienza en la puntiaguda península Bec d'Ambes, formada por los dos ríos, a unos 15 kilómetros al norte de la ciudad de Burdeos. La imagen muestra la confluencia de los ríos Dordoña y Garona en el puntiagudo Bec d'Ambès. A lo largo de toda la ribera izquierda se encuentra la zona del Médoc, ideal para la viticultura debido a la permeabilidad del suelo de grava y guijarros. Los mejores crus (sitios) son los que "ven el agua" (bordeando la Gironda), porque la luz del sol se refleja en la gran superficie del agua. La retención del calor da lugar a unas condiciones muy buenas para una maduración óptima de la uva. Aquí se encuentran las seis famosas denominaciones comunales del Haut-Médoc.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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