Extracto selectivo del patrón de información genética del genoma (material genético completo). Este extracto desempeña un papel decisivo en la determinación de las variedades de uva en el contexto de la genética molecular. Debido a la inmensa cantidad de información, la atención se centra en algunos extractos seleccionados. Su contenido informativo puede resumirse como una "huella genética", que puede utilizarse para caracterizar genotípicamente las variedades y volver a identificarlas una vez definidas. En cambio, antes sólo se podía utilizar el fenotipo para este fin. Éste sólo representa características externas, visualmente reconocibles, como el color de la baya, la forma de la baya y la forma de las hojas. Véase también cromosoma, ADN y sistemática de la vid.
Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien