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Véase el apartado Salón del Vino Austriaco.

El mayor espectáculo enológico de Austria, que se celebra una vez al año desde 1988. Se organiza en colaboración con ÖWM (socio para la gira austriaca y la selección final). Hasta la cosecha de 2021, existían las categorías variedad de uva (8), vino predicado y vino tinto cuvée. En los últimos años, tanto el Derecho vitivinícola como la comercialización del vino en Austria han evolucionado cada vez más, pasando del Derecho vitivinícola germánico orientado a las variedades al Derecho vitivinícola románico orientado al origen. Esto significa que se hace más hincapié en el origen de los vinos que en las variedades de uva y los niveles de calidad. Esto se debe a que las variedades de uva son internacionalmente intercambiables, pero los orígenes no. Por ello se modificó la normativa. Desde la cosecha de 2022, los vinos ya no se agrupan y catan según la variedad de uva, sino según el origen.

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La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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