Gänsfüßer

Se desconoce el origen de la variedad de uva tinta. El nombre deriva de la forma de la hoja, que se asemeja a la pata de un ganso. Los sinónimos son Argan, Argant, Blue Goosefoot, Bockshorn, Buchser, Erlenbacher, Espagnol, Goosefoot, Gros Margillien, Big Red, Margillien y Pointed-leaf Garideli grape. Según una hipótesis del agrónomo Lambert J. von Babo (1790-1862), el pie de ganso es supuestamente idéntico a la antigua variedad de uva Biturica mencionada por Columella (siglo I d.C.). Según los análisis de ADN, la Blue Goosefoot es la variedad padre de la antigua uva canela azul de Estiria, así como de la variedad borgoñona César. Sin embargo, no hay relación con la variedad francesa Barbaroux (sinónimo Hellroter Gänsfüßer). La Gänsfüßer era una de las variedades más populares en Renania-Palatinado en el siglo XVI. En 1546, el botánico Hieronymus Bock Hieronymus (1498-1554) mencionó el "Genssfüssel" en su obra principal "Das Kreütter Buch", con el topónimo "Newenstatt" (Neustadt in der Pfalz). En 1584, el Elector del Palatinado Johann Casimir (1543-1592) decretó que no se podía cortar ningún viñedo si no se plantaba el correspondiente reemplazo con esta variedad. El sinónimo Erlenbacher hace referencia al pueblo suizo de Erlenbach, a orillas del lago de Zúrich, en el cantón de Baselland, donde todavía se cultiva.

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Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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