Frölich-Hake

La bodega está situada en el municipio de Naumburg-Roßbach (zona del castillo de Neuenburg), en la región vinícola alemana de Saale-Unstrut. Como reina del vino de la zona de Saale-Unstrut y, posteriormente, reina del vino de Alemania, Sandra Hake conoció y apreció la viticultura entre 1992 y 1994 y contagió su entusiasmo a Volker Frölich. Tras una formación en el Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt Bad Kreuznach y varias prácticas en bodegas de renombre de Rheinhessen y Rheingau, la empresa se fundó en 1997. Además de la venta en la finca, existe la posibilidad de disfrutar de los vinos y las comidas de acompañamiento en un bar de la finca. Desde abril de 2005 hay una sala de ventas y degustación de nueva construcción. De Pascua a diciembre, se celebran allí numerosos eventos, como catas de vino culinarias sobre los temas "Pescado y vino", "Espárragos y vino" y, en noviembre, "Velada de vino tinto junto a la chimenea". Los viñedos cubren diez hectáreas en los viñedos individuales Edelacker (Freyburg) y Steinmeister (Naumburg-Almrich). Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Pinot Gris y Kerner, así como con las variedades de vino tinto Dornfelder y Portugieser. También se producen vinos espumosos fermentados en botella y brandies nobles.