Frey Martin

La bodega está situada en el municipio de Denzlingen (zona de Breisgau), en la región productora alemana de Baden. En 1970, Otto y Martha Frey se hicieron cargo de la entonces granja mixta con viticultura, fruticultura y engorde de terneros, y dos años después el edificio de la granja se trasladó fuera del centro del pueblo. Tras un aprendizaje de cinco años como agricultor y viticultor y los estudios posteriores para convertirse en técnico de viticultura y gestión de bodegas en la Escuela Técnica Estatal de Weinsberg, el negocio lo dirige ahora Martin Frey.

Los viñedos cubren 12 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Eichberg con los viñedos Steinhalde, Hummelgarten y Wisser-Eck (Glottertal), Sonnhalde con los viñedos Gneis y Reichenbächle (Denzlingen y Sexau), así como Sonnenberg (Gundelfingen). Alrededor del 60% de ellos son pendientes pronunciadas. Están plantadas con las variedades de vino blanco Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer, Auxerrois, Riesling, Sauvignon Blanc y Müller-Thurgau, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir y Merlot. En el caso de las nuevas plantaciones, se prefieren los clones de vid pequeños y sueltos, que la experiencia ha demostrado que tienen más aromas. Para mejorar la calidad, se cultivan con una mayor densidad de vides , de 5.000 a 5.500 vides por hectárea, y se gestionan de forma respetuosa con el medio ambiente.