Freisamer

La variedad de uva blanca es una nueva variedad entre Silvaner x Pinot Gris (lo que fue confirmado por análisis de ADN en 2012). Sinónimos son FR 21-5 y (en Suiza) Freiburger. La cruzamiento se realizó en 1916 por el viticultor y director fundador Dr. Karl Müller Karl (1881-1955) en el Instituto Estatal de Viticultura Freiburg (Alemania) (Baden-Württemberg). El primer nombre fue Freiburger, que luego se cambió en 1958 por razones de derechos de semillas a Freisamer. El nombre actual se deriva de Freiburg y del pequeño río Dreisam que atraviesa la ciudad.

Freisamer - Uva y hoja

El objetivo de la cría era mejorar el Ruländer (Pinot Gris), que era muy rendido y -lábil, con solamente alrededor de 1,000 a 1,500 litros de mosto de uva por hectárea. A lo largo del tiempo, se logró una mejora considerable a través de selección de clones en la variedad Ruländer/Grauburgunder. Por lo tanto, la importancia de la variedad de uva Freisamer ha disminuido drásticamente. La vid que madura de tarde produce blancos ácido. Se cultiva en Alemania (3 ha) y en Suiza (5 ha). En el año 2016 se registraron un total de ocho hectáreas de superficie vitícola (Estadística D-STATIS y Kym Anderson Kym). También se dice que hay una pequeña población en Inglaterra.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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