Freisamer

La variedad de uva blanca es un nuevo cruce entre Silvaner x Pinot Gris (que fue confirmado por los análisis de ADN publicados en 2012). Los sinónimos son Freiburg 25-1 y (en Suiza) Freiburger. El cruce fue realizado en 1926 por el viticultor Karl Müller (1881-1955) en el Staatliches Weinbauinstitut Freiburg (Baden-Württemberg). El primer nombre fue Freiburger, que luego se cambió a Freisamer en 1958. El segundo nombre deriva de Friburgo y del pequeño río Dreisam que atraviesa la ciudad. El objetivo de mejora era una variedad PIWI resistente a los hongos como alternativa a la Ruländer (Pinot Gris), que, sin embargo, ha sido mejorada en gran medida entretanto mediante la selección de clones. Por lo tanto, la importancia de Freisamer ha disminuido enormemente. La cepa de maduración media a tardía produce vinos blancos acentuados por la acidez. Se cultiva en Alemania (3 ha) y en Suiza (5 ha). En 2016, se informó de un total de ocho hectáreas de vides (estadísticas de D-STATIS y Kym Anderson). También se dice que existe un pequeño puesto en Inglaterra.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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