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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Descripción de la región "Freisa d'Asti DOC"

Zona DOC para vinos tintos en la región italiana de Piamonte. La zona abarca el área de colinas de la provincia de Asti, con 171 hectáreas de viñedos en 118 municipios. Si las uvas proceden de viñedos clasificados, puede indicarse el lugar Vigna plus. El vino se elabora con un 90% (hasta 2020 era el 100%) de la variedad Freisa, el resto pueden ser otras variedades. El vino debe tener al menos 11,5% de alcohol en volumen, o 12% si se nombra el viñedo. Para el Superiore se aplica 12,5% y al menos 12 meses de crianza, seis de ellos en barrica. También existe un Spumante (11%) en las variantes Metodo classico (fermentación en botella) y Metodo martinotti (Méthode charmat = método de fermentación en depósito).

Esta página se ha modificado por última vez el 21 julio, 2023 a las 07:32.

Voces de nuestros miembros

Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,386 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,720 Pronunciaciones · 203,028 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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