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Enciclopedia

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fragante

Descripción del olor y el sabor de un vino en el contexto de una evaluación o charla sobre vinos. Las impresiones afrutadas se perciben predominantemente de forma olfativa(olor), a veces también gustativa(sabor) y en raras ocasiones (con notas cítricas intensas) también ligeramente trigeminales(sentido del tacto). Describe la riqueza del sabor de un vino elaborado a partir de uvas sanas, fisiológicamente maduras y maduradas en consecuencia.

Definición del término

Afrutado es un subconjunto del término superior aromático y describe impresiones que recuerdan a frutas frescas, maduras o secas. Los componentes del aroma afrutado difieren claro de las notas florales (florales), fragantes (delicadas, delicadas) y especiadas (herbáceas y picantes). Las impresiones recuerdan a fruta, piel de fruta o zumo de fruta y, por tanto, difieren de las expresiones florales o especiadas.

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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