Zona IGT (vinos de campo) para el vino tinto en la región italiana de Emilia-Romaña. Comprende sólo una hectárea de viñedos en la provincia de Parma. El vino tinto debe estar compuesto por al menos un 85% de Fortana, pudiendo utilizarse hasta un 15% de otras variedades autorizadas. Se prescribe una graduación alcohólica mínima para los vinos, pero no un periodo de maduración.
El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena