Forma de la uva

La forma de la uva ( uva de vino o uva de mesa) tiene básicamente dos variantes diferentes: una uva con hombros en forma de cuña y una uva sin hombros en forma de rodillo. Suele ser una característica morfológica típica de una variedad de uva, pero muchas variedades también tienen ambas formas o formas mixtas; incluso en una misma cepa, en la que siempre hay varias uvas. Algunos ejemplos son el Muscat Blanc, el Tempranillo y el Welschriesling. Muchas variedades también reciben el nombre de formas de uva, a menudo con apariencia de animales o plantas (véase el último párrafo).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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