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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Flûte

Término francés que designa la copa delgada y de tallo largo ("flauta" en alemán) que acentúa especialmente las cualidades de un vino espumoso y favorece la efervescencia. El recorrido de burbujas hasta la superficie es más largo en comparación con la copa plana en forma de cuenco. Esto, y sobre todo la menor superficie del líquido, tiene el efecto positivo de que el dióxido de carbono y los aromas se evaporan mucho más lentamente y el calentamiento debido a la temperatura ambiente es más lento. El llamado punto de espuma sirve para aumentar el ascenso de las burbujas en la copa.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,386 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,720 Pronunciaciones · 203,044 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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04.05.2024 Alemania Degustación de vinos Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vinos, aprox. 0,1l cada uno y pasteles | 19 € p.p. | Sábado, 4.5.2024

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