Flor de vid

Este término tiene un doble significado:

Especies vegetales - Rosa de Navidad

Antiguamente era un nombre común en Alemania, especialmente en el Palatinado, para la rosa de Navidad (también Christwurz, Schneerose, Schwarze Nieswurz, Weihnachtsrose), cuyas flores blancas o rojizas aparecen desde diciembre hasta febrero. No debe confundirse con la rosa de vino (rosa de manzana). En épocas anteriores, la flor de la vid o rosa de Navidad se consideraba sagrada y se creía que tenía el poder de curar la peste. Según la antigua creencia popular, cuanto más numerosa y espléndida fuera la floración en la época navideña, mejores serían las perspectivas para el próximo otoño y, por tanto, para la vendimia. Según una antigua receta, también se elaboraba un vino de rosas de Navidad con estas flores. Dos pequeñas rosas de nieve cortadas (dos onzas) se mezclaron con dos libras de vino español, que se colocó en un frasco al sol durante los días de perro (tiempo del 23 de julio al 23 de agosto). Según otra receta, se hacía con el rizoma seco. La mística, curandera y poetisa canonizada Hildegard von Bingen (1098-1179) recomendaba el vino de Christrose como remedio para la mala circulación, los calambres de estómago y los vómitos. Véase también el apartado de costumbres vinícolas y vinos especiales.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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