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Flétri

Nombre (también Flétri sur souche = marchito en la vid) de un vino dulce del cantón suizo de Valais. Debe elaborarse a partir de uvas sobremaduradas y marchitas en la viña (rosadas) con una graduación alcohólica teóricamente posible de al menos 13% vol. Sin embargo, no hay especificaciones sobre el estado de las uvas (por ejemplo, botrytis). No se permite la adición de alcohol, azúcar o mosto de uva concentrado. Las variedades Amigne, Ermitage (Marsanne), Païen (Savagnin Blanc = Traminer), Arvine, Pinot Gris y Silvaner se utilizan puras o mezcladas. Las antiguas denominaciones comunes mi-flétri o semi-flétri (semiseco) no están permitidas. Esta denominación también es común en el vecino Valle de Aosta. Un flétri equivale aproximadamente a un Beerenauslese o Trockenbeerenauslese. Véase también Passerillé y Passito.

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