Esta república del norte de Europa con capital en Helsinki ocupa 338.472 km² y limita con Suecia, Noruega, Rusia y el mar Báltico. Aquí no hay viticultura, pero sí una curiosa producción de vino. En la isla rocosa de Olkiluoto, cerca de la costa suroeste, a 61° de latitud, funcionan varias centrales nucleares. En 2001 se plantaron cerca de allí 150 cepas de la variedad de vino tinto Zilga. Esta nueva variedad, extremadamente resistente a las heladas, procede de Letonia. El agua caliente del sistema de refrigeración de los reactores individuales fluye por tuberías de plástico bajo un campo cercano, como un calefactor de césped en un estadio de fútbol, manteniendo el suelo libre de heladas durante todo el año. Inicialmente se esperaban hasta 3.000 kilos de uva al año, pero de hecho el primer rendimiento de la cosecha de 2003 fue considerablemente inferior, con algo menos de 100 kilos. El proyecto forma parte de un programa gubernamental de investigación para aprovechar el calor residual de las centrales nucleares. En la zona calentada ya se han cultivado sandías, maíz y lechugas, entre otros productos. Tradicionalmente, en Finlandia se elaboran bebidas similares al vino a partir de diversas bayas.
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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena