Finca Élez

Descripción del productor de "Manuel Manzaneque S.L."

La bodega "Manuel Manzaneque Finca Élez" está situada en el municipio de El Bonillo (provincia de Albacete), en la región española de Castilla-La Mancha. Fue fundada en 1992 por el ex actor y productor teatral madrileño Manuel Manzaneque y posteriormente adquirida por Olallo Villoldo y Llanos Ruiz en 2020. La zona de "Finca Élez" fue clasificada en 2003 como Vino de Pago, el vino español de mayor nivel de calidad. Los viñedos de la región montañosa de la Sierra de Alcarz abarcan 40 hectáreas de viñedo a 1.080 metros de altitud sobre suelos arcillo-arenosos intercalados con caliza y marga. Se cultivan las variedades tintas Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Syrah y Tempranillo, algunas de ellas importadas de Francia. Los viñedos se cultivan según las normas de la viticultura ecológica certificada desde 2011. La gama de productos incluye varios vinos Vino de Pago elaborados a partir de estas variedades de uva, que se maduran en depósitos de acero inoxidable o en barricas de barrica, dependiendo del tipo de vino. Cada año se producen unas 200.000 botellas de vino.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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