Numerosos poetas y pensadores han escrito tratados filosóficos sobre el vino y su disfrute. Entre otros, Anakreon, Johann Wolfgang von Goethe, Henri d'Andeli, Omar Khayyam y Nikolaus Lenau. Se incluyen más ejemplos bajo las palabras clave costumbres del vino, refranes del país, brindis y citas. En la obra Satyricon del poeta romano Gajus Petronius, que describe la moral de la antigua Roma, el vino es un tema central. El escritor Béla Hamvas (1897-1968) es el autor de Filosofía del vino. Véase también el apartado Vinos antiguos y cultura de la bebida.
El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena