Fiasco

Término italiano (derivado del latín medio flasco = barril pequeño) para designar un recipiente o vasija generalmente tejida con paja o rafia, o más tarde una botella bulbosa de globo para el vino. La envoltura de paja del recipiente de vino, que ya se utilizaba a finales de la Edad Media, servía originalmente para proteger el cristal de paredes finas y fácilmente rompible de los daños. Con la aparición del turismo de masas en la década de 1950, esta botella se convirtió en un símbolo de alegría vacacional y disfrute de la vida sin preocupaciones.

Fiasco - Transport von Chianti-Flaschen und Chianti-Bastflasche

Especialmente el Chianti se llenaba en esas botellas. Apenas había un restaurante italiano o una pizzería donde estas botellas no decoraran las paredes con la inevitable red de pesca y las conchas. A partir de los años 70, pasaron cada vez más de moda. Con la cosecha de 2012, la bodega Ruffino inició un renacimiento de la botella con papel de rafia respetuoso con el medio ambiente. En Umbría, se utiliza una forma de botella similar para los dos vinos DOC Est! ¡¡Est!! Est!!! di Montefiascone y Orvieto bajo el nombre de Pulcinella. Véanse también las listas de las botellas y los recipientes de vino.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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