Feuerzangenbowle

Probablemente el golpe más famoso del mundo (incluso antes de la película de 1944 con Heinz Rühmann). Para su elaboración se necesitan: 2 botellas de vino tinto, 1 botella de ron de alta graduación, 4 clavos de olor, el zumo de 2 naranjas, cáscara de naranja y un pan de azúcar de unos 300 gramos. El zumo de naranja y el vino tinto se calientan en una tetera y luego se añaden los clavos y la piel de naranja. El pan de azúcar se cuelga en el caldero con pinzas de fuego, se vierte el ron sobre él y se enciende. Hay que verter el ron una y otra vez hasta que el pan de azúcar se haya derretido por completo. La bebida se sirve en vasos de ponche precalentados. Véase también el apartado de bebidas de vino mezcladas y bebidas que contienen vino.

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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