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feinherb

Denominación de sabor común para los vinos en Alemania, que los viticultores del Mosela hicieron valer en varias ocasiones (VG Trier 6 de febrero de 2001, OVG Rhineland-Palatinate 29 de enero de 2002). Aunque no está anclada en la legislación vitivinícola, se tolera como mención en las etiquetas de las botellas. El contenido de azúcar residual está por encima del límite de seco con 9 g/l, pero claramente por debajo del valor máximo de dulce de hasta 45 g/l. Así pues, un vino de capa fina puede ser tanto semiseco como dulce. Por regla general, los vinos de hierba fina tienen un contenido de azúcar residual de entre 15 y 25 g/l. Un término igualmente irrelevante desde el punto de vista enológico es hierba. Para los demás aromas, véase contenido de azúcar.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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