Falerno del Massico

Descripción de la región "Falerno del Massico DOC"

Zona DOC para vinos blancos y tintos en la región italiana de Campania. La zona de las laderas del homónimo Monte Massico incluye los municipios de Carinola, Cellole, Falciano del Massico, Mondragone y Sessa Aurunca en la provincia de Caserta. Uno de los vinos antiguos más famosos, el "vino de los Césares", el famoso Falciano, procede de aquí. El vino blanco Bianco debe contener al menos un 85% de Falanghina. El vino tinto Rosso (también llamado Riserva) se elabora con Aglianico (al menos el 60%), Piedirosso (máx. 40%) y otras variedades permitidas (máx. 15%). El vino tinto Primitivo (también como Riserva o Vecchio) se mezcla de Primitivo = Tribidrag (máx. 85%), así como en cualquier mezcla de las variedades Aglianico, Piedirosso y Barbera (máx. 15%). Si las uvas proceden de viñedos clasificados, puede indicarse en la etiqueta Vigna seguida del nombre del viñedo.

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La enciclopedia del vino me ayuda a estar al día y a refrescar mis conocimientos. ¡Gracias por este Enciclopedia que nunca se acabará en términos de actualidad! Eso es lo que hace que sea tan emocionante visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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