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Zona DOC (también Falerio) de vino blanco de la región italiana de Las Marcas. La zona abarca las dos provincias de Ascoli Piceno y Fermo, con excepción del fondo de los valles y los lugares situados por encima de los 700 metros sobre el nivel del mar. El Falerio se mezcla con Trebbiano Toscano (20-50%), Passerina (10-30%) y otras variedades permitidas (máx. 20%). El Falerio Pecorino puro debe contener al menos un 85% de Pecorino, pudiéndose utilizar hasta un 15% de otras variedades autorizadas.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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