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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,381 entradas.

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Falange

Término latino (que significa "atado a la estaca") para una antigua forma de emparrado; véase en emparrado simple.

Uno de los sistemas de formación más antiguos de la viticultura (también llamado "Eintelstockerziehung", "Pfahlkultur" o "Stockkultur"), que ya era utilizado en la antigüedad por los romanos y que entonces se llamaba "Falange" (atado a la estaca). En Austria, fue el método de cultivo más extendido en la viticultura hasta la década de 1950. En este método, cada cepa individual se apoya en un solo tutor (Stcken). Era habitual una densidad de plantación muy alta , de 8.000 a 10.000 cañas por hectárea, con una altura de tronco baja. El desarrollo de las vides cerca del suelo provocó un aumento de las enfermedades y de los daños por las heladas. Por lo tanto, esta forma fue sustituida gradualmente por la...

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La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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