La asociación Fair and Green e.V. se fundó en noviembre de 2013 con el objetivo de convertirse en un sello certificado de viticultura sostenible. La relevancia práctica queda demostrada por el hecho de que viticultores y bodegas de renombre ya estaban implicados cuando se fundó la asociación: Clemens Busch (Weingut Busch Clemens), Reinhard Löwenstein (Weingut Heymann-Löwenstein), Nik Weis (Weingüter Nik Weis - St. Urbans-Hof) y Philipp Kuhn (Weingut Kuhn Philipp). El desarrollo de la norma de sostenibilidad cuenta con el apoyo de un consejo asesor de la Universidad de Geisenheim(Rheingau).
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)