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La bodega está situada en el municipio de Eibesthal, cerca de Mistelbach, en el noreste del Weinviertel (Baja Austria). Después de formarse como maestra bodeguera y enólogo, la bodega es dirigida por la lateral Maria Faber-Köchl desde 1998. Su hija Anna Faber es la responsable de la enología. En 2009 se puso en marcha una nueva bodega. Los viñedos están situados en los viñedos de Saazen, Pannau, Heid, Steinhübel y Sauberg en una especie de cuenca. Comprenden diez hectáreas de viñedos plantados con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner (40%), Riesling, Pinot Blanc, Roter Traminer, así como las variedades de vino tinto Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot y Pinot Noir. Se practica la viticultura ecológica certificada. Esto incluye, entre otras cosas, el reverdecimiento, la aplicación de compost y la renuncia total a los fertilizantes artificiales, herbicidas e insecticidas.

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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