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La bodega está situada en el municipio de Gönnheim (zona de Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße), en la región vinícola alemana de Pfalz, en el llamado Hochterassen del Rin. La empresa familiar está dirigida por Rainer, Ingeborg y Vincent Eymann. Los viñedos cubren 15 hectáreas de viñedos en los sitios de viñedo único Mandelgarten y Sonnenberg (Gönnheim). Las variedades de uva más importantes son la Riesling y la Pinot Noir, seguidas de la Chardonnay, la Pinot Blanc y la Pinot Gris, así como cantidades menores de Silvaner, Muscat, Merlot y St.

La bodega es una de las pioneras en materia de agricultura ecológica, ya que desde su adquisición en 1982, ya se inició el cultivo ecológico. Desde 2006, se practica la viticultura biodinámica según las normas de las asociaciones Naturland y DEMETER. Esto incluye una plantación variada de vegetación para preservar la fertilidad natural del suelo y crear un hábitat para una rica fauna, una cuidadosa gestión del follaje, así como un suave cultivo del suelo para reducir las enfermedades fúngicas. Durante el ciclo de cultivo, las vides se tratan con preparados biodinámicos de hierbas, harinas de roca y compost.

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Egon Mark

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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