Abreviatura de "Estación de Viticultura y Enología de Navarra". El principal instituto de investigación de viticultura y enología de España, situado al norte de la ciudad de Olite, en la Comunidad Foral de Navarra, desempeña una amplia gama de tareas. Todas las vides importantes para Navarra se cultivan con diferentes portainjertos en distintos tipos de suelo en numerosas instalaciones experimentales. Cada año se produce vino a partir de él y los productos se analizan con las últimas tecnologías. Los resultados se transmiten a los viticultores de la región y se les informa sobre las mejores técnicas en el viñedo y la bodega.
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“