Término meteorológico que designa la suma de transpiración y evaporación, es decir, la evaporación del agua de animales y plantas, así como de la superficie del suelo. La cantidad depende de los factores de humedad, cobertura y contenido de agua del suelo, temperatura de las capas de aire cercanas al suelo, temperatura de la tierra o de la superficie del agua, exposición (radiación solar) y velocidad del viento en la superficie terrestre. En plantas como la vid, la transpiración es la evaporación controlada del agua de las plantas a través de las células protectoras, especialmente las hojas. Sin embargo, las plantas evaporan algo de agua incluso cuando el aire está seco y las células están cerradas, ya que la epidermis nunca es 100% densa. Véase también capacidad de almacenamiento de agua y evaporación del agua.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi