Esta variedad de uva tinta es originaria de Francia. Los sinónimos son Beccu de l'Aduï, Betu, Etraire de la Dot, Etraire de la Dû, Etraire de la Due, Etraire de la Duï, Etraire de la Duy, Gros Persan y Grosse Etraire. Según los análisis de ADN, existe una relación de parentesco entre Etraire de l'Aduï y Persan. BVeas probablemente una plántula de Persan de polinización abierta. La vid de maduración media es sensible a las heladas invernales. Produce vinos tintos de color oscuro, ricos en taninos y con aromas especiados. La variedad está permitida en el Vin de Savoie. Antes de la catástrofe de la filoxera, estaba muy extendida en el departamento de Isère, entre Ródano y Saboya. En 2016, sin embargo, solo se designaron cinco hectáreas de viñedos (Kym Anderson).
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg