Erbaluce

La variedad de uva blanca es originaria de Italia. Los sinónimos son Albaluce, Bian Roustì, Bianchera, Erbalucente, Erbalucente Bianca, Erbalus, Greco, Greco Bianco di Novara, Greco Novarese, Trebbiano Perugino, Trebbiano Verde dell'Umbria y Uva Rustìa. El nombre proviene del latín "Alba lux" (luz del amanecer), que hace referencia a las pequeñas bayas de piel dura y brillante de color blanquecino que tienden a rosar. Por esta razón, son excelentes para los vinos dulces a la manera de un pasito hecho con uvas secas. Que la variedad sea originaria de Grecia es una hipótesis no demostrada. Se menciona por primera vez con el nombre de Elbalus en 1606, el origen exacto es probablemente la actual zona de la DOC Canavese en la provincia de Turín, Piamonte. Según los análisis de ADN, no hay relación con la variedad Greco, pero sí con la variedad Cascarolo Bianco y posiblemente con la Clairette. La vid de maduración temprana a media es susceptible al oídio. Produce vinos blancos de baja graduación con una acidez moderada. La variedad se cultiva en el Piamonte, donde está experimentando un renacimiento mediante la selección de clones. Se utiliza en los vinos blancos DOC Canavese, Colline Novaresi, Coste della Sesia y Erbaluce di Caluso. En 2016, se designaron 316 hectáreas de viñedos (Kym Anderson).

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Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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