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Enverdecimiento

Término que designa la siembra deliberada y/o la autorización de plantas adecuadas en el viñedo entre las hileras de vides. Esta medida es casi obligatoria en el marco de la viticultura ecológica en la protección vegetal ecológica o integrada. El reverdecimiento protege contra la erosión, favorece la formación de humus, enriquece la composición microbiológica del suelo con nutrientes orgánicos, crea una competencia hídrica positiva con las vides y, por tanto, reduce los rendimientos, garantiza un mejor almacenamiento y drenaje del agua y, por tanto, un equilibrio hídrico óptimo, reduce la lixiviación de los nitratos, provoca una menor susceptibilidad a enfermedades como la clorosis, las enfermedades fúngicas, la parálisis del tallo y el goteo, reduce la cantidad de abono mineral necesario y crea un suministro de alimentos para los insectos y las aves beneficiosas.

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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