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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,669 entradas.

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Enólogo

Este título profesional de viticultura fue reconocido por primera vez en Francia en 1965. Según el Instituto francés OIV, un enólogo es "un profesional altamente cualificado que, sobre la base de sus conocimientos científicos y técnicos, es capaz de llevar a cabo tareas de importancia fundamental en el ámbito de la viticultura y la vinificación, de acuerdo con las prácticas vigentes y respetando las disposiciones legales pertinentes". La competencia técnica consiste, pues, en la gestión y la supervisión de los complejos procesos de elaboración del vino. En Alemania, Francia, Austria y Suiza, la enología (véase en detalle allí) es una materia de estudio en una universidad con el título de Diplom-Ingenieur Weinbau und Önologie (también de Bachelor o Master). Un organismo profesional en Alemania es el BDO (Bund Deutscher Oenologen). Ver más en profesiones y funciones de la viticultura bajo educación en viticultura.

Esta página se ha modificado por última vez el 30 junio, 2021 a las 13:32.

Voces de nuestros miembros

Dr. Christa Hanten

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,669 Palabras clave · 47,061 Sinónimos · 5,303 Traducciones · 32,000 Pronunciaciones · 240,863 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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06.03.26 Beethovenstraße 12, 50674 Köln, Deutschland Seminario sobre el vino para principiantes Fanático del vino I
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