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Enciclopedia
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Engelsfelsen

Parcela en el municipio de Bühlertal (zona de Ortenau), en la región vinícola alemana de Baden. El nombre deriva de una roca con forma de ángel. Los viñedos, orientados de oeste a sureste predominantemente, abarcan 54 hectáreas de viñedos sobre suelos de granito. Con una pendiente de hasta 75° (373%), el lugar es uno de los viñedos más empinados de Europa. Se caracteriza por las grandes fluctuaciones de temperatura entre el día y la noche. La variedad de vino tinto Pinot Noir se cultiva aquí en un 80%. Hay algunas parcelas privilegiadas. Una parte de la zona se utiliza como museo vivo de la viticultura histórica. En 2014, el "Engelssteig" se abrió a los excursionistas y escaladores. Las participaciones en el lugar las tienen, por ejemplo, las bodegas Axel Bauer (antes Duijn), Fendt y Nägelsförst.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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