Engelsfelsen

Parcela en el municipio de Bühlertal (región de Ortenau), en la región vinícola alemana de Baden. El nombre deriva de una roca con forma de ángel. Los viñedos, orientados al oeste y predominantemente al sureste, cubren 54 hectáreas de viñedos en suelos graníticos con una pequeña proporción de loess. Con pendientes de hasta 75°, es uno de los viñedos más escarpados de Europa, por lo que debe trabajarse manualmente. Se caracteriza por grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Alrededor del 80% de los viñedos están plantados con Pinot Noir. Existen algunas parcelas privilegiadas. Una parte de la zona se utiliza como viñedo museo viviente de viticultura histórica. En 2014 se inauguró el sendero "Engelssteig" para excursionistas y escaladores. Las bodegas Axel Bauer (antes Duijn), Fendt y Nägelsförst, por ejemplo, tienen participaciones en el lugar.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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