Parcela en el municipio de Bühlertal (zona de Ortenau), en la región vinícola alemana de Baden. El nombre deriva de una roca con forma de ángel. Los viñedos, orientados de oeste a sureste predominantemente, abarcan 54 hectáreas de viñedos sobre suelos de granito. Con una pendiente de hasta 75° (373%), el lugar es uno de los viñedos más empinados de Europa. Se caracteriza por las grandes fluctuaciones de temperatura entre el día y la noche. La variedad de vino tinto Pinot Noir se cultiva aquí en un 80%. Hay algunas parcelas privilegiadas. Una parte de la zona se utiliza como museo vivo de la viticultura histórica. En 2014, el "Engelssteig" se abrió a los excursionistas y escaladores. Las participaciones en el lugar las tienen, por ejemplo, las bodegas Axel Bauer (antes Duijn), Fendt y Nägelsförst.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien