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Descripción del productor de "Le Piane"

La bodega está situada en el municipio de Boca (provincia de Novara), en la región italiana del Piamonte. Fue fundada en 1998 por Christoph Künzli. Nicola del Boca es el responsable de los viñedos, Sergiy Zhukov es el jefe de bodega. La antigua bodega abovedada de ladrillo data del siglo XVIII. Los viñedos propios abarcan 10 hectáreas de viñedos. Además, se compran uvas de socios de larga duración. Se cultivan y procesan las variedades de vino blanco Erbaluce y Malvasia di Bosa (Malvasia di Lipari), así como las variedades de vino tinto Nebbiolo, Vespolina y Croatina, y en menor cantidad Barbera, Freisa, Baratuciat, Durasa, Slarina (Cellerina), Teinturier du Cher, Uva Rara y Dolcetto di Boca (Neretto Duro). En los viñedos de la Maggiorina, algunos de los cuales tienen más de 100 años, se utiliza un sistema de cultivo antiguo. En este viñedo, los clones o variedades antiguas se propagan por selección masiva y se plantan en nuevos viñedos. El viñedo se cultiva con métodos respetuosos con el medio ambiente para preservar la biodiversidad (diversidad de especies) bajo la supervisión de un botánico y un entomólogo. Esto incluye la fertilización con humus propio y la renuncia a los herbicidas.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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