La zona de cultivo se encuentra en el estado federal de Sajonia, en Alemania. No hay pruebas de que la viticultura cultivada se remonte al obispo Benno de Meissen (1010-1106). La viticultura en el Elba se menciona por primera vez en 1161 en una escritura de donación del margrave Otto de Meissen (1156-1190) a un monasterio cisterciense. El príncipe elector Christian I (1560-1591) promulgó la primera normativa sobre la viticultura en 1588. A principios del siglo XVII, expertos vitivinícolas de Wurtemberg fueron llevados al Elba para introducir métodos de cultivo "al estilo de Wurtemberg", como el aterrazamiento de las empinadas laderas con muros de piedra seca. Dado que la viticultura se practicaba hasta las tierras bajas del Elba y había desplazado allí la producción de alimentos, el elector Johann Georg III. (1647-1691) promulgó la prohibición "Donde pueda ir el arado, no podrá estar la vid" en 1684. La casa real sajona poseía viñedos en Pillnitz y Wachwitz, lo que se indica con el nombre de Viñedo Real. A mediados del siglo XIX todavía había casi 1.700 hectáreas de viñedos, pero una gran parte había sido destruida por el mildiu y la filoxera.
Clima y suelo
Los viñedos cubren 501 hectáreas de vides al norte del paralelo 51 y se extienden a lo largo de 50 kilómetros por las laderas del Elba y sus afluentes. El viñedo más oriental de Alemania está situado en la frontera con Polonia. Desde 2006, algunos viñedos del estado federado de Brandeburgo, con los cuatro municipios de Burkersdorf, Luckau, Neuzelle y Schenkendöbern, también forman parte de la región vitícola de Sajonia. La Ruta del Vino de Sajonia va desde Seußlitz, en el norte, a lo largo del Elba hasta Pirna, justo antes de la frontera con la República Checa. Los suelos se componen principalmente de pizarra con arenisca, arcilla, marga y loess. El clima es continental, con veranos cálidos y secos e inviernos a veces duros con heladas tardías.
Zonas, comunidades y localidades
Sajonia consta de dos zonas, cuatro grandes viñedos y 23 viñedos individuales. La zona de Meißen se divide en los grandes viñedos Schlossweinberg, Spaargebirge, Lössnitz y Elbhänge, la zona Elstertal con los tres municipios Jessen, Kleindröben y Schlieben no tiene Großlage. Las zonas de Brandemburgo están libres de viñedos individuales. Las comunidades vitivinícolas con sus emplazamientos de viñedo único:
Lista de variedades de uva
En comparación con el año 2009 no hubo cambios importantes. No hay una variedad de uva claramente dominante como en la mayoría de las otras regiones productoras. A la cabeza se encuentran las variedades de vino blanco fouri Müller-Thurgau, Riesling, Pinot Blanc y Pinot Gris con cantidades similares. El estado de 2018 (0 = menos de 0,5 ha):
