Eifel Christoph

Descripción del productor de "Weingut Christoph Eifel"

La bodega está situada en el municipio de Trittenheim ( zona de Bernkastel), en la región vinícola alemana del Mosela. La casa de huéspedes "Moselkloster" está adjunta. La bodega está dirigida por Christoph Eifel. Los viñedos cubren siete hectáreas de viñedos en los sitios de viñedo único Altärchen y Apotheke (Trittenheim), Goldtröpfchen (Piesport), y Hofberger y Rosengärtchen (Neumagen-Drohn). Están plantados en un 90% con Riesling, además de algo de Pinot Blanc y Pinot Gris. La viñedos en laderas de gran pendiente se cultiva de forma respetuosa con el medio ambiente, con rendimientos reducidos y una selección de uvas coherente. Los vinos se fermentan de forma espontánea y, según el tipo de vino, se maduran en depósitos de acero inoxidable o en grandes barricas de madera con una larga crianza sobre las lías finas.

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