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Enciclopedia
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Ehrenfelser

La variedad de uva blanca (también Geisenheim 9-93) es un nuevo cruce entre Riesling x Knipperlé según los análisis de ADN publicados en 2013. La paternidad del Grüner Silvaner indicada en la lista de cría resultó ser errónea. El nombre deriva de las ruinas de Ehrenfels, cerca de Rüdesheim. La travesía tuvo lugar en 1929 en Geisenheim por el Dr. Heinrich Birk (1898-1973). La protección de la variedad se concedió en 1969. Esta variedad fue un cruce de las nuevas variedades Ehrenbreitsteiner y Prinzipal. Es resistente a las heladas y moderadamente resistente al oídio y al mildiú. La vid produce vinos blancos de color amarillo verdoso con aromas de manzana, melocotón y albaricoque similares a los del Riesling. En Alemania, la variedad se cultiva en 39 hectáreas (D-STATIS). También hay otras poblaciones en Canadá (32 hectáreas), Nueva Zelanda (1 hectárea) y Estados Unidos. En 2016, se informó de un total de 82 hectáreas de viñedos (estadísticas de Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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