Educación inversa

Con este sistema de emparrado alto, los sarmientos se emparejan "al revés", de arriba a abajo, en lugar de hacerlo de abajo a arriba. Los cordones se levantan muy altos para que los brotes de la fruta puedan crecer hacia abajo en longitud suficiente y no queden en el suelo. Los brotes caídos pueden provocar la formación de campanas y, por tanto, la compactación del follaje. Esto supone el riesgo de una menor penetración de los productos fitosanitarios y, por tanto, una mayor infestación de enfermedades como diversos hongos como el moho y otros. Por lo tanto, en una de las variantes, el follaje es presionado por un "cable de captura" hacia el lado del viento, mientras que las uvas están en el lado del viento. De este modo, las uvas no quedan cubiertas por los brotes que sobresalen.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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